花生糖鉋保養 II
工欲善其事，必先利其器。
保養勝於維修
接鉋刀整修、維護保養單，也是洋臻工房的業務之一。
最近接到客戶要維修的花生糖鉋。
原以為只是一般的保養維護，收到花生糖鉋之後，只有四個字形容。
「慘.不.忍.睹！」
唉～唉～唉～
怎麼變成烏魚子！
花生糖鉋使用完畢，商家通常會用清水清洗，清除殘留在鉋台上的花生糖粉。
但...
如果清潔完畢再保養上油，鉋台應該不至於變化這麼大。
問了問師傅，師傅說「刀鈍了，沒磨刀，就使勁刨花生糖；加上鉋台保養不足。」
老師在說，都沒在聽！
『工欲善其事，必先利其器。』
刀不利，要磨；清潔鉋台後，要上油保養。
