戰後年代鉋刀產業發展～

鉋刀產業從萌芽到日治時期結束，約歷經三十幾年。（註一）

這段時間養成的鉋刀師傅，以及生產的鉋刀工具，對於鹿港地區的需求逐漸呈現飽和。有些鉋刀師傅，欲尋求生機，紛往鹿港地區以外區域開拓市場。

已故阿斌師傅回憶，日治時期末，生活相當困苦，尤其大家族食指浩繁，大家想盡辦法爭一口飯。當年鹿港建成家族大哥許水坑和同門師兄弟許多（綽號，憨仔）在「日興」（註二）學習鉋刀製作「出司」後，兩人開始在小小的斗室製作鉋刀，鉋刀製作完成用扁擔挑出外賣。

由於日治時期五家工廠已經穩定坐龍頭地位，沒有初生之犢的立足之地。當時，有人建議許水坑和憨仔到台北後火車站的圓環附近試試，那邊每天早上聚集許多準備上工的人，或許有銷售商機。於是許水坑和憨仔取竹籃裝著合力製作的鉋刀，用扁擔挑著兩籃鉋刀，從鹿港走到彰化搭火車，趕在開始上工前的時間，到達台北圓環。

到達台北時，兩人就在圓環附近的騎樓，等待上工的木工師傅。第一次，到台北圓環兜售鉋刀，便獲得當地木工師傅的好評，兩擔鉋刀一下子就銷售一空。

專業生產的鉋刀，比起自己製作的鉋刀精密又好用，許水坑兩人第一次到台北初試啼聲，便獲得當地木工師傅的熱烈回應。之後約定時間，固定在圓環附近的騎樓販售。

好景不常，這樣的銷售方式，在戰爭爆發後就中止了。

戰爭結束後，許水坑和憨仔再次回到圓環兜售。戰後復建時期，鉋刀需求性更大，有些木工師傅，為了購買鉋刀，天未亮早早就在預定的地方等候。當地的木工師傅也經常為了搶購鉋刀，爭先恐後、大打出手。

從鹿港到台北路途遙遠，後來許水坑和憨仔便在圓環附近的重慶北路租下店面，正式在台北落腳，並且以當地建成區的「建成」作為店名，命名為「建成工具店」，時年民國34年（西元1945年）。

日治時期，台灣建築結構以木造房屋居多，戰爭結束（西元1945年）重建家園初期，木工是主要施作工法，相對鉋刀需求數量龐大。歷經戰爭，過去所累積的財物幾乎歸零。戰後時期，誰握有資源，就佔得先機。

日治時期鉋刀產業發展的五家鉋刀生產工廠，協德、清記、啟記、慶益、日興，在鉋刀歷史追朔過程，訪談的匠師當中沒有人知道「清記」在戰爭結束後的動態，而最早創立鉋刀工廠的「協德」因兩個兒子在戰爭期間雙亡，戰爭結束後回到鹿港，單純經營五金工具生意。

        當時，只要有木材、刀具原料，就能製作鉋刀供應戰後時期的復建工程需求。啟記、慶益、日興三家鉋刀工廠的創始人，自身擁有製作鉋刀的技術，戰爭剛結束那段時間，「啟記」、「慶益」首先復廠供應鉋刀工具，後來又增設打鐵火爐，打造刀具；「日興」工廠成立時機在日治時期末，加上戰爭動亂，本身的資本額就不豐，原本的三名創始人，也在這段時間各自發展。

「日興」原本創始人許方、許克、鄭平，由許克在鹿港延用「日興」工廠，供應鉋刀生產製作；許方則於西元1948年（民國37年）遷移到台南，以台南的「南」，許方的「方」，成立「南方」工具部；鄭平搬遷到台北萬華成立工具店，以家鄉名字「福興」作為店號。

木工施作，除了鉋刀，還需要鋸、鑿、刀、斧、鎚、墨斗、尺規、……..其他相關工具，有些地方仕紳或打鐵業者看見復建工程的商機，紛紛出資成立五金工具生產工廠。工廠生產線，除了供應鉋刀生產製作外，有些工廠也設置打鐵火爐，成立打鐵部門，生產刀、鋸、鑿、斧、鎚等相關鐵器工具。

戰後年代，鹿港地區工具製造工廠，如雨後春筍般一家一家成立，除了原本的「啟記」、「慶益」、「日興」外，「功元」、「工和」（註四）、「和源」（註五）等工廠漸展露頭角，掌控鉋刀市場。

戰後時期，需要鉋刀工具的木工師傅者眾，而鹿港地區鉋刀師傅需求也已飽和。「建成」工具在台北創業成功的例子，讓日治時期養成的鉋刀師傅紛紛到台灣各地尋求發展。台中藤源（啟記體系）、台南南方（日興體系），都是從鹿港轉往異鄉發展，在當地成功奠定基業的家族。（註六）

有些店家事業穩定後，會回到鹿港尋求技術良好的鉋刀師傅，到當地當駐店師傅（註七），少量生產鉋刀，並兼具維修整鉋刀的服務。一方面提供給自己同鄉後輩一個工作機會，另方面可以快速服務木工師傅，鞏固自己店家的顧客族群。

現今台灣各地許多工具店幾乎與鹿港有關連，有些是戰後時期遷出的鹿港人，有些是在外地事業有成，回鄉提攜自己宗親家族的後進晚輩，而後這些鉋刀後進又到其他地區開枝散葉。有些則是從外地到鹿港拜師學藝後，回到自己家鄉開業。

黃彥霖花了六年的時間，拜訪臺灣各地的工具店家，追朔這些工具店的創始歷程，以戰後年代到臺灣各地發展的工具店家，整理出相關脈絡。下列資料，有些店家尚在運作，有些則已結束營業多時。這些工具店家，在戰後年代以至現今年代，為台灣的經濟以及工業發展付出諸多。感謝鉋刀產業前輩們，曾經對台灣的貢獻。

下圖是依黃彥霖的論文，整理出的相關連結。

慶益體系，由於沒有實際拜訪到「慶益」後代，所以所獲資料並不齊全，無法做深入記錄。

啟記派系

台中藤源：

鹿港車圍人氏，第一代在日治時期就舉家遷移，在台中落腳，剛開始並不是從事鉋刀生產工作，在戰後年代才正式成立鉋刀工廠。

戰後年代的大量需求，讓藤源在台中穩定發展，當時除了第二代投入生產行列之外，還從鹿港聘請十幾名鉋刀師傅。

後來兄弟分家，台中本店由第二代老三繼續經營，大哥則到豐原開設藤源支店，以機械木工為主，目前兩家藤源皆已歇業。

藤源於西元1961年喬遷至現址，日本井本製作所贈送的慶賀匾額。

（藤源工具提供，黃彥霖拍攝）

南部日盛家族：

鹿港車圍人，日治時期末（西元1941 年）日盛家族二哥於嘉義創立日盛五金行，戰爭結束後，家族老四在嘉義另開設日盛工具店，老六在嘉義開設日發工具部，老五在屏東開設日盛五金行。

之後，老三的兒子（第二代）在高雄鹽埕區開設日盛五金行，另一名兒子也跟進，在高雄開設新日盛五金工具行。

日興派系

日治時期的「日興」，與戰後年代的「日興」變遷。

許氏宗親：

日興派系以許氏宗親為主脈絡，由三位創始人（許方、許克、鄭平，福興許厝埔人）開枝散葉，帶引宗親家族的直系、旁系兄弟進入鉋刀產業。

許方，西元1948年（民國37年）到台南，成立南方工具店。

鄭平，戰爭結束後，到台北萬華落腳，成立福興工具店，目前已結束營業。

許克，戰爭結束後，留在鹿港，重振「日興」，後來因鹿港鉋刀行業彼此競爭激烈，在1964-1965 年間結束鹿港日興工廠，前往基隆設立隆興工具店。

在日治時期進入鉋刀產業的其他宗親家族成員，戰爭結束後紛紛往台灣各地發展。穩定發展之後，回到鹿港提攜家族成員二代進入鉋刀領域，這些家族後進晚輩，又分往台灣不同地區發展，是目前台灣工具五金店面分佈最廣的一派系。

這次訪談紀錄的日興體系，獲得的資料由北而南依序為基隆隆興工具五金行、基隆長生工具五金店、台北福興工具店、台北建成工具、台北南方工具店 、新竹日光工具部、鹿港建成工具、鹿港勝裕工具、鹿港福興（現名「川井工作坊」）、彰化北斗三木工具行、雲林虎尾東興工具部、台南南方工具店、台南赤崁、台南建成工具店、台南啟記、台南佳里瑞成工具店、左營順發、高雄國豐、高雄憲德，東部有花蓮協源工具五金行、台東勝源工具行。

後記   目前所追朔的工具店的資料，只是其中一部分。有些小型工廠並未立案，只是小型工作室，以代工方式生產；有些只成立幾年就結束，畢竟會製作鉋刀和賣鉋刀是不同領域。

還有許多分佈在臺灣各地的工具店，因營業收入不足以維持營運，或第二代沒有承接運作，在近十幾年陸續結束營業。能口述日治時期到戰後年代這段時間的鉋刀匠師，現今年紀約在八十至一百歲，這樣的鉋刀匠師存在人數並不多。一位從日治時期就在「啟記」工作的老匠師，於2015年過世。而前年拜訪的「古師」及「阿斌」師傅，都在2016年春天往生。
雖然惋惜卻又慶幸，慶幸的是在老匠師凋零之際，還能追朔到部分台灣鉋刀發展史。鉋刀發展是木工發展的一小區塊，這是一段被遺忘的木工發展史。百年前從木工領域分枝，歷經百年後，或許鉋刀技術會再回歸木工世界。

待續.......
十年河東，十年河西。

註一   依「古師」口述，鉋刀產業始於約日治時期初期。

依「啟記」第三代提供的資料推算，「啟記」於昭和14年（西元1939年）贈送金勝（今勝發貿易前身）匾額的時間判斷，「啟記」創始人陳杏仁生於明治36年（西元1903年），當時陳杏仁年值36歲，從事鉋刀工作已將近20年（那年代通常學藝年紀在15～18歲）。陳杏仁進入「協德」工作時（猜測約西元1920年左右），協德工場已是穩定營運的狀態。一項新興產業，從無到有到穩定發展，至少要10~20年的發展。以此猜測判斷鉋刀產業發展時間點，與「古師」敘述的時間點接近，大約是在日治時期的初期、初中期階段。

昭和十四年，啟記贈與金勝貿易（勝發貿易提供，黃彥霖拍攝）

註二   「日興」的創始人：許方、許克、鄭平都是堂、表兄弟，在「臺灣鉋刀發展史～日治時期鉋刀產業發展」已介紹。許水坑也是許氏宗親，屬旁系家族。受訪者只知道許多與許水坑是同門師兄弟，沒有受訪者知道許多是否與許氏宗親有親屬關係。

註三   建成家族大哥許水坑，也提攜其他四位弟弟進入鉋刀產業。老三、老四先在鹿港「日興」學習鉋刀製作，老二及老五後期也投入工廠生產行列。以鹿港工廠為生產廠，聘請鹿港當地的鉋刀師傅生產，供應台北建成的工具銷售。建成三哥、四哥初期也到台北，一方面精進技藝、一方面學習門市運作，並於民國48年（西元1959年）到台南開設工具店，店名一樣命名為「建成」。
老二、老五初期負責鹿港工廠鉋刀訂單，供應台北「建成」以及台南「建成」鉋刀工具。民國五十年也在工廠隔壁正式成立工具門市部，一樣以「建成」為店名，正式掛上「建成」招牌，台北、台南、鹿港，形成強力銷售網絡。

隨著木工機械興盛，鉋刀需求量逐漸減少。建成大哥許水坑，於民國64年，隨著移居美國的兒子舉家遷移美國，台北的店舖則轉讓給當時店內的駐店師傅（福興人），現今台北建成第一代。（所以台北建成和鹿港、台南建成現在已經沒有家族關連。）

建成工具於西元1958年（民國47年），獲日本井本製作所（打造鉋刀刀刃的工廠）邀請，到日本參觀製作刀刃行程時，井本製作所特別打造致贈的紀念鉋刀刃。

註四   「工和」在日治時期（西元1925年）成立的是打鐵鋪，戰後年代也生產鉋刀。現在「新工和雕刻刀」是「工和」嫡系後代。「功元」原本也是打鐵鋪，後來也加入鉋刀生產行列。

註五   「和源」的鉋刀生產線只是其一小部分的產線，打鐵類佔工廠生產線大宗，如鑿刀、剪刀、刀具、鐵鎚、鋸片…等等。後期泥作建築工法，用於抹平水泥牆面的「抹刀」，也有大量供應。現今「和源」工廠已經結束運作。

註六   從事鉋刀工作的鉋刀師傅，當年都是生活艱困的鄉下子弟，因為鉋刀技術的工資高於一般技術性工作，所以即使學習鉋刀製作比一般技術辛苦，大家都是咬緊牙根苦撐。

台中藤源和台南南方並不是一開始就在鉋刀領域賺到第一桶金，在困頓年代也曾嘗試不少工作。在戰後復建工程時期，因木作手工具的需求量大，而創立了事業高峰，奠定家族事業基礎。 

註七   到外地創業有成的鉋刀工具店，回到鹿港以高於鉋刀工廠的工資（並供應食宿），聘請製鉋技術優良的鉋刀師傅當駐店師傅，以便自己的客戶需要特殊的鉋刀工具時，能在短時間內交件，一方面提升自己店家的服務品質，另方面能穩定客源。能應聘到外地的鉋刀師傅，代表其製鉋技術技藝超群。